Jean-Pierre Weiss

Ma biographie

apprenti dans une petite ville de province, montée à Paris pour parfaire ma formation, progression dans la hiérarchie jusqu'au poste de chef dans de nombreuses boutiques, puis chef pâtissier du plazza Athénée, puis du Trianon Palace à Versailles en passant par tous les concours de pâtisserie et confiserie ainsi que le concours du meilleur ouvrier de France pour lequel j'ai obtenu la médaille d'argent.
et pour finir ma carrière une dizaine d'années au poste de chargé de recherche au centre R&D de la marque Nestlé à Lisieux
quand c'est bon y a pas meilleur!!!!!

Mon portrait littéraire

Mon livre favori

anna karénine

Mon auteur favori

Léon Tolstoî

Mon héros / héroïne favori(te)

Limonov

Le livre que j'aime offrir

au revoir lä-haut

Mes genres littéraires favoris

Littérature classique , Essais , Romans historiques

Mes publications

une-vie-de-passion-patissiere

Une vie de passion pâtissière

  de Jean-Pierre Weiss

Après une longue vie de passion dans le métier de pâtissier, j'aimerais communiquer ce que j'ai vécu, ce que j'ai ressenti en pratiquant un métier certes difficile et fatiguant, mais libre, créatif, plein de la vie de tous les jours avec des personnalités souvent un peu perdues.
Nous prenons souvent des jeunes de banlieue assez abîmés par le milieu dans lequel ils vivent, et nous avons de temps en temps la grande joie de voir ces jeunes réussir, non pas forcément financièrement mais surtout en tant que personne humaine et bien sûr, ça, ça n'a pas de prix!

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