Nicolas Andre


Ma biographie

Chef cuisinier passionné depuis 25 ans, Nicolas ANDRE s’est formé auprès de grands chefs.
En 2006, animé par l’envie de transmettre, il ouvre un atelier de cours de cuisine sur Toulouse. Depuis plus de 15 ans, il travaille sa pédagogie originale et la fait évoluer afin de rendre la cuisine plus accessible à tous.

Mes publications


L'Essence culinaire

Ce livre vous propose de comprendre les recettes avec leur fonctionnement universel et de raisonner comme un chef de cuisine.

Apprenez la logique qui se cache derrière toutes les recettes vous permettant de créer les vôtres.

Pourquoi faisons-nous ceci ? À quoi cela ser ... Lire la suite

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