Josie-K, chirurgienne en nutrition, une passionnée d’alimentation caractérisée par son sens aigu du détail et de la précision ! Elle est en exercice depuis 8 ans en clientèle privée, aventure commencée dans son pays natal le Cameroun et prolongée en Allemagne, son pays de résidence actuel.
Diplômée de l’Integrative Institute of Nutrition (New York) et précédemment d’une Licence en Biochimie option Technologie alimentaire et Nutrition Humaine (Université de Yaoundé 1), elle nourrit l’ambition d’une révolution alimentaire pour son continent où la littérature nutritionnelle et les cabinets d’accompagnement manquent cruellement. Apporter l’information, la véritable, tel est son credo. C’est bien son vœu matérialisé par ce 3 ème ouvrage percutant, tout autant que les précédents ; un prélude de plusieurs autres à venir…